Felipe Zmoginski foi editor de tecnologia na revista INFO Exame, da Editora Abril, e passou pelos portais Terra e America Online. Fundou a Associação Brasileira de Online to Offline, foi secretário-executivo da Associação Brasileira de Inteligência Artificial e head de marketing e comunicações do Baidu no Brasil, companhia líder em buscas na web na China e soluções de inteligência artificial em todo o mundo. Há seis anos escreve sobre China e organiza missões de negócios para a Ásia.doras e compreender a ascensão da nação pobre que se tornou potência mundial em menos de três décadas.
09/12/2020 04h00
Poucos episódios são tão dolorosos para os chineses quanto “a grande fome“, nome dado ao período entre os anos de 1958 e 61 quando uma sucessão de erros de planejamento e más decisões políticas levou o país à severa escassez de alimentos.
O trauma causado pelo episódio, que se estima matou por inanição entre 15 e 55 milhões de pessoas, impactou profundamente as políticas públicas do país, que passou a priorizar a “segurança alimentar” de sua população.
Com a vertiginosa ascensão econômica da China nas décadas de 1990, 2000, e 2010, cresceu enormemente também a demanda por comida, já que pessoas com melhor renda tendem a… comer mais. O fenômeno beneficiou fortemente o Brasil, grande exportador de carne, soja, café e frutas.
O recente impacto da pandemia de covid-19, que desestruturou cadeias logísticas no mundo todo, no entanto, fez a China temer, mais uma vez, não ter o fluxo regular de alimentos importados para seu país, de forma que 2020 voltou a ser o ano de cuidar da “segurança alimentar”.
Para uma população rica, numerosa (e faminta), não há como assegurar produção agrícola suficiente sem fortes investimentos em inovação e tecnologia. Um estudo, publicado esta semana, pelo fundo de venture capital AgFunder, mostrou que, ao longo de 2020, a China saltou para a 2ª colocação entre os países que mais investem em foodtechs e agrotechs, atrás apenas dos Estados Unidos. Até 2019, este setor não era uma prioridade no país.
O estudo analisa que, apenas nos últimos seis meses, 24 startups chinesas receberam a injeção de US$ 1,2 bilhão. A maior parte delas busca “digitalizar” o campo, elevando a produtividade de cada alqueire agriculturável na China.
Um exemplo disso é a McFly, startup dedicada a implementar soluções de big data e inteligência artificial no campo chinês. A análise de dados climáticos, da qualidade do solo, do número de horas de Sol sobre a terra a cada dia, permitiria elevar a produtividade das colheitas de arroz, milho e outras culturas em até 25%.
Muitas outras, como MissFresh e TongCheng, dedicam-se a segmentos mais convencionais, como melhorar a logística entre campo e cidade, reduzindo desperdícios e perdas com o transporte.
Empresas como XAG, por exemplo, usam drones para mapear árvores onde a colheita “esqueceu” um fruto no pé, identificar arbustos doentes ou mesmo aqueles atacados por insetos.
Um dos setores mais brilhantes, no entanto, é o que promete criar carne (de verdade) a partir da replicação de células animais em laboratório, dispensando a criação (e abate) de porcos, galinhas e bois. Esforços para sintetizar carne (de mentira) a partir de soluções proteicas à base de vegetais também têm recebido grande atenção dos fundos de capital de risco na China, conforme demonstra o relatório da AgFunder.
O investimento em tecnologia é visto como “essencial” para elevar a produção doméstica de alimentos, mas não é o único esforço chinês para proteger sua população.
Outro esforço é a diversificação de fornecedores, diminuindo a dependência chinesa de parceiros como Estados Unidos, Brasil e Austrália e apostando mais nos vizinhos do Sudeste da Ásia e, em particular, em fazendas na África.
O tema é tão quente na China que, embora todas as mentes e corações estejam tomados pelo “fator covid”, Pequim encontrou espaço para tornar o ano de 2020 também o “ano da luta contra o desperdício de alimentos”.
Campanhas de comunicação na mídia, nas escolas e em redes sociais exortam os chineses a comerem menos, cuidar do peso e, sobretudo, evitar os tradicionais banquetes em almoços de família, quando por tradição cultural, se oferece grande fartura de alimentos que, inevitavelmente, acabam parcialmente desperdiçados.
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do UOL
Fonte: https://www.uol.com.br/tilt/colunas/felipe-zmoginski/2020/12/09/boom-de-foodtechs-na-china-revela-obsessao-por-seguranca-alimentar.htm
